*糯米粉100克
*青椒、红椒各1个
*豆豉1汤匙
*干辣椒段适量
*食用油适量
*盐适量
**步骤:**
1。**准备蒜汁水:**将大蒜和水按照1:1的比例放入料理机中打成汁,备用。
2。**腌制五花肉:**
*将豆腐乳、蚝油、生抽、料酒、淀粉和糯米粉放入碗中,混合均匀。
*倒入蒜汁水,搅拌均匀。
*将五花肉切成大片,放入腌料中,拌匀,腌制20分钟。
3。**炸五花肉:**
*锅中倒入适量食用油,烧至七成热。
*将腌制好的五花肉一片片放入油锅中,炸至金黄色,捞出控油。
*升高油温至八成热,将五花肉再次放入油锅中复炸一次,炸至酥脆,捞出控油。
4。**炸蒜末:**
*将剩余的蒜末放入油锅中,炸至金黄色,捞出控油,备用。
5。**炒制:**
*锅中留少许底油,放入青椒、红椒粒、豆豉和干辣椒段,炒香。
*倒入炸好的五花肉,翻炒均匀。
*加入炸好的蒜末,调入适量盐,翻炒均匀,即可出锅。
**第五章:结语**
蒜香辣子五花肉的成功,离不开老李的坚持与梦想,以及曹姐的支持与陪伴。
这道菜不仅仅是一道美味佳肴,更是一种情感的寄托,一种对生活的热爱。
老李的小酒馆,因为这道菜而焕发出新的生机。
而老李和曹姐的爱情,也因为这道菜而变得更加甜蜜。
“蒜香辣子五花肉,桌桌必点!”这不仅仅是一句宣传语,更是老李对食客的承诺,对生活的热爱,以及对爱情的诠释。
希望这道菜,能带给更多人温暖和幸福。
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