她可是约了人,不早点回去到时候客人来了,连饭都没得吃,那可不好意思。
一到家,顾桃溪就让吴立刚把东西整理好,分门别类的放在该放的地方,她自己则是去灶台上忙活起来。
昨日剩的猪肝可以用来爆炒青椒,猪肺可以加些萝卜用火锅的形式来乱炖,辣椒炒猪肠,姜汁猪肚,再添上今日的韭菜鸡蛋,紫菜汤,也差不多了。
把所有的食材准备好,顾桃溪把今日新的碗筷用开水烫了一遍,再让吴立刚劈了些竹子做筷子。
凳子不用愁,做房还剩下的木材,吴立刚早就做成了各式各样的小家具。
上次来帮忙的除了郑屠夫外,还有吴宝成家的两儿子,最后还要再喊上胡大爷。
算算人数,顾桃溪又害怕菜不够吃,于是去外面的木架上又拎了两条鱼回来,准备做个煎鱼。
新鲜粉嫩的猪肺,搭配去腥除味的柠檬,辅以八角、花椒、肉豆蔻、苦杏仁,高汤一炖出来香气四溢,光闻着就让人直咽口水。
等到汤底咕噜咕噜冒着热气,味入的差不多时候,顾桃溪这才把切成块的白萝卜小心翼翼的放进去。
趁着还在煮汤的时候,顾桃溪让男人去各家喊人。
等到吴立刚带着众人进屋时候,顾桃溪正准备把萝卜猪肺汤捞出,撒上葱花,浓郁的香气飘散在房间,众人的眼神止不住的往灶上瞧。
“立刚家的,这屋里咋恁的香!你在煮什么呢?”
郑屠夫跟吴立刚夫妻最熟悉,进门闻到味儿,就大大咧咧的问道。
“是郑大哥啊!来了先坐会,我这边就快好了!先就着菜边吃边等,马上就好!”顾桃溪说话的时候朝后看了看,郑屠夫家里就来了他一个,吴正林吴宝林两兄弟来齐了,再往后就是胡大爷。
看着顾桃溪把猪肺汤往桌上一端,众人的眼睛像是长在了汤里,从灶台一直盯着到桌上,像四只等待投喂的鸭子。
“来尝尝,这是立刚前几日山上猎的野猪的猪肺做的,新鲜。”
“哎呀,弟妹好手艺呀!不得了不得了。”
吴宝林这时候跃跃欲试,嘴上夸着顾桃溪,眼神却没移开,两手搓搓,顺手捞了一双筷子。
“砰”的一声,吴立刚把买的黄酒也端上了桌,招呼众人入座。
此时众人无一例外都在和顾桃溪夫妻两寒暄,准备等着顾桃溪入座了再一起吃。只有吴宝林伸筷子“嗖”的一声夹了一块猪肺,送到了自己的嘴里。
呼着气嚼了两口就满脸享受的吞了下去,意犹未尽的伸手,准备夹第二块。
顾桃溪抬眼瞧了瞧吴宝林,没有说什么,只是转身去做第二道菜。她的第二道菜是爆炒猪肝。
切成相同大小,差不多厚薄的猪肝早就用清水加白醋浸泡了两个时辰左右,再用淀粉和蛋清搅拌好,热锅下油,加上葱姜蒜,八角辣椒,再将猪肝下锅大火爆炒,过程中加几滴柠檬汁去腥,出锅时候添些盐和调料即可。
猪肝一上桌,各个男人迫不及待的都夹了一块送进嘴里。
“哎,你们慢点,才出锅,有点烫……”
话音刚落,几人嘴巴就变成了鱼嘴形状,使劲吹着气。但是每人都一脸舒爽嚼了两口,将猪肝吞了下去。
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